ＡＬＡショコラフラワー™️

日本初チョコレートをつかった、食べられるフラワーアート。

日本初ALAオリジナル・ショコラフラワー™　認定講師講座も行っています。

1日3レッスor 2日間3レッスンで習得できるとっても可愛いショコラフラワー。

楽しく・美味しく作りましょう。

※レッスン内容やレッスン料につきましては、協会サイトにてご確認いただけます。

・1日で作れる、オリジナルレシピの体験レッスンあり

・日持ちするので作り置きして、お土産やプレゼントに喜ばれること間違いなし

・不器用さんでも楽しく、キレイに作れます

・認定講師育成も行っております

チョコレートを使っとパイピングを学べる、日本初のショコラパイピング™の技術を取得して頂ける認定講師講座です。

レッスンは3つの構成に分かれた3レッスン完結となり、最短一日でALAショコラフラワー™認定講師の資格取得が可能です。

1日3レッスン　又は2日間3レッスン

レッスン料　38,500円（税込）

テキスト料　11,000円（税込）

ディプロマ料　22,000円（税込）

※ALA会員でない方は別途年間費3,300円（税込）が必要となります。

※もちろん、レッスン受講だけでもOKです。（詳細はお問合せください）

※ライセンスはいくつ取得されても年会費は一律3,300円（税込）です。

レッスン1：ビスケットデコレーションハードタイプのショコラフラワー

基本となるチョコレートのテンパリング方法とハードタイプのショコラフラワー™の作り方を学んだあと、全粒粉をつかったダイジェスティブビスケットにチョコレートでコーティングし、ハードタイプのショコラフラワー™でデコレーションします。

ハードタイプのショコラフラワー®はアイシングクッキーなどのデコレーションとしても使えます。

レッスン2：グラデーションローズ　シルキーフラワー

口どれにこだわって開発されたシルキーショコラをつかってローズを絞ります。

簡単にグラデーションを作る着色方法も学ぶことができます。

レッスン3：ショコラカメリアカップケーキ　ソフトショコラクリーム

甘さ控えめで食べやすいソフトショコラクリームで可愛いカメリアを絞り、カップケーキにデコレーションします。

世界、日本で初めてとなるチョコレートのパイピングに特化したディプロマコースとなります。

≪お知らせ≫

ライセンスを取得して頂くと、レッスンの開催が出来るようになります。

（開講に向けて、別途詳しいレジュメももらえます）

口どけのよいクーベルチュールのチョコレートなどを素材にしているため、季節によって開講日が異なります。

お気軽にご連絡ください。